Nordiska Ministerrådet och det Nya nordiska köket. En jämförande text- och bildanalys om det Nya nordiska kökets representationer
Date
2016
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Tartu Ülikool
Abstract
Året 1971 bildade organisationen som kallas för Nordiska ministerrådet. Liksom alla politiska grupper har Nordiska ministerrådet många olika uppgifter att utföra och en av de är att introducera Norden som en ensamstående område som består av flera länder med en gemensam historia. Länderna som hörs tillsammans med gruppen kommer att diskuteras i nedanstående avsnittet. Nordiska ministerrådet behandlar områden från arbetsliv till ekonomi- och finanspolitik men ett av deras många projekt är att främja Nordens gastronimisk kultur. Det här projektet är också det som jag använder i min bacheloruppsats.
Jag har personligen varit intresserad av matkulturer i olika regioner för många år och det är därför jag har bestämt mig att lägga till nordisk matkultur i min uppsats på något sätt. Det passar bra med detsamma gastronomisk fälte som är också en av NMR’s projekt. Det här projektet kallas för Ny nordisk mat och idén bakom detta är att samla alla nordiska länders gemensamma mathistorier och förnya det. Även om det här gastronimiska fältet inte är så känd för allmänheten, som till exempel thaisk eller mexikansk mat är det i alla fall mycket framgångsrik i världen. Det finns många kokböcker och restauranger som erbjuder mat som är förberedd efter ny nordiska matens regler.
Båda NMR’s verksamhet samt Nya nordiska matens projekt intresserade mig mycket så jag bestämde mig att anknyta de två teman i min bacheloruppsats. Liksom alla politiska organisationer, har också NMR olika politiska mål i olika avdelningar de jobbar för och då bestämde jag mig att forska om NMR’s politiska syften kommer att hittas också i deras projekt Ny nordisk mat. För att utföra det använder jag stereotyper för Nordiskhet för att hitta likheter från hur NMR beskriver deras unionens idé och syfte samt hur uttryckas likadana idéer i Nya nordiska matens publikationer.
Description
Keywords
Nordiska Ministerrådet, Nya nordiska maten