Ensümaatilise aktiivsuse määramine seedimist toetavates toidulisandites
Date
2019
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Tartu Ülikool
Abstract
Antud töös uuriti Enzymedica poolt toodetavates seedimist soodustavates
toidulisandites leiduvate seedeensüümide aktiivsusi ja hinnati nende vastavust toodete
infolehtedele. Analüüside läbiviimiseks kasutati erinevaid laboratoorseid meetodeid.
Töö tulemusena selgus, et kõik analüüsitud seedeensüümid omasid toidulisandis
aktiivsusi, mis jäid vahemikku 3–188% võrreldes toodete infolehel olevate
väärtustega. Parim kokku langevus saavutati preparaatidega Digest Basic ning Digest
Spectrum.
Description
Keywords
ensüümide aktiivsuste määramine, seedeensüümid, toidulisand, Analüüs