Kubija hotelli restoraan
À la carte söögisetel 2007

Külmäq sakuskiq

Meremakjusõq
Verrev kalamari, kooriduq krevetiq, marineeridüq tioq, kuurmalda krevetiq ja suidsulõhe, miä andas lavva pääle krõpõ saia, vatulõlüüdü avokaadovõiu ja tükü tsitroniga
mano passis taa vein:

Krevetiq hämmätüsega
Kooriduq krevetiq majoneesihämmätüsega
mano passis taa vein:

Heering hapnõkoorõga
RAHVUSLINÕ
Soolaheering sibula, muna, tomadi ja hapnõkoorõga
mano passis taa vein:

Kurgi- lõhekalatrulliq
Suidsulõhe ja tuura juustoga täüdedüq  värski kurgi sakuskiq
mano passis taa vein:

Tulidsõq jalapenopiprõ kõdraq
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Toorast juusto täüs krehvtidseq jalapenopiprõ kõdraq
mano passis taa vein:

Pikäq juustopulgaq
mano passis taa vein:
						
Lämmäq sakuskiq ja edeotsa söögiq

Kiblugaleeväq Aioli hämmätusega

Krehvtidseq kanasiivaq
Marineeridüq kanasiivaq tomadimajoneesiga

Lämmäq tsillokõsõq saiamuroq kana ja juustoga

Keededüq pelmeeniq hapnõ koorõga

Krõpõq pelmeeniq Aioli hämmätüsega
Õli seen küdsedüq pelmeeniq kibluga-majoneesi hämmätüsega

Krõpõq juustopalliq

Krõpõ heigikala rohilidsõ saladi pääl
Õli seen küdset luiõlda heigikala rohilidsõ saladi kuh'a pääl tar-tar hämmätüsega
mano passis taa vein:

Saladiq

Kreveti-suidsukalasalat kohopiimäga
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Rohilinõ salat kohopiimä, külmäsuidsulõhe ja krevettega
mano passis taa vein:

Suidsukanasalat ananassiga
Suidsukana, konserviananassi ja sampinjonnõ salat majoneesihämmätüsega
mano passis taa vein:

Suidsulihasalat ananassiga
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Suidsutõt kalkuniliha tsillihämmätüsega, miä andas lavva pääle verevä sibula ja ananassi saladikuh'a pääl
mano passis taa vein:

Fetajuustosalat
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Harilik kreeka salat sibulatsõõrõ, oliivõ ja värskidõ maiguhainoga
mano passis taa vein:

Idosalat paprikaga
LAIH JA KÕTULÕ KERGE		
Mitmõsugumadsõq rohilidsõq saladiq papriga, itõ  ja kreeka pähkmidega, kon pääl hämmätüs, miä om kokko segät vabarnist, õlist ja veiniätigäst
mano passis taa vein:

Supiq

Sellerisupp
Aiakraamileeme pääle tett paks supp selleri, põrkna, sibula ja tomadiga
mano passis taa vein:

Lihtsä juustosupp
Pehme juustosupp kanalihaga, krõpõq saiatükükeseq pääl
mano passis taa vein:

Kõrdsimehe kalasupp
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Krehvtine kalasupp aiakraami, heigi- ja lõhekalaga
mano passis taa vein:

Kimmäs lihasupp
Lihast, suidsulihast, vorstõst, sibulast, hapnõst kurgist, oliivõst ja tomadist keedet paks supp, kohe saa pääle pandaq hapund kuurt
mano passis taa vein:

Munasöögiq

Täüdet munaruug kohopiimä ja suidsulõhega
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Kohopiimä ja suidsulõhega munaruug, tomadi-kurgi saladi, hariligu jogurti ja värskidõ maiguhainuga
mano passis taa vein:

Täüdet munaruug suidsuliha ja juustoga
Laiha suidsuliha ja juustoga täüdet munaruug, tomadi-kurgi saladi, hapnõ koorõ ja tilliga
Taa söögi tegemises om pruugit õnnõ Eestimaal kasvatõdut ja hääs tunnistõdut söögikraami
mano passis taa vein:

Ahun küdsedüq munaq
Lämmi süük liha ja juustoga
mano passis taa vein:

Kimmämbäq söögiq, praadiq

Tsõõrik lõhekalatükk kalamar'aga
Küdset luiõlda lõhekala, miä andas lavva pääle küdset aiavilä, veini-tsilli hämmätüse ja keedet kardohkidõga
mano passis taa vein:
	
Eläjälihakarman juustoga
Sihihallitusjuustoga täüdet eläjäliha, miä andas ette verevä veini hämmätüse, krehvtidse aiaviläsalati, spargli ja ahokardohkidõga
mano passis taa vein:

Kubija müdsärik
Tsialihatükü pääl juust ja suidsuliha, miä andas lavva pääle lämmä sampinjoni-kiblugasaladi, verevä veini hämmätüse ja keedet kardohkaga
mano passis taa vein:

Maamehe praat
Krõpõ säläliha andas ette praadileeme, ahon küdset aiavilä ja kardohkatambiga
mano passis taa vein:

Lambaliha moka hämmätüsega
Ribiga säläliha, miä andas lavva pääle lämmä aiaviläsaladi ja keedet kardohkaga
mano passis taa vein:

Juustoga üleküdset kanaliha
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Juusto ja ananassiga küdset kundilda kanaliha, miä andas lavva pääle palohkahüübüse, põrkna-veini hämmätüse, puuviläsaladi ja tummõ riisiga
mano passis taa vein:

Makaroonisöögiq

Makarooniq lõhekalaga
Lõhekala küdset aiavilä ja munanuudliidõga
mano passis taa vein:

Makaroonisüük kanaga
Kundilda kanaliha lipsikujoliidsi makaroonõga, miä andas lavva pääle üten suurõ aiaviläunigu ja sampinjonnõga
mano passis taa vein:

Makussöögiq

Ijätüs mandlikorvi seen
Vaniljeijätüs mandlikorvikõsõ seen lämmistedüisi vabarnidõga, koorõvatt pääl
mano passis taa vein:

Kohopiimävatt mar'ahämmätüsega
Kreemi muudu kohopiimävatt maas'ka-vabarnahämmätüsega
mano passis taa vein:

Nõlgapaiuhüübüs
LAIH JA KÕTULÕ KERGE
Hapnõpoolinõ nõglapaiuhüübüs mii-jogurtihämmätüsega
Taa makussöögi tegemises om pruugitu päämidselt Eestimaal kasvatõdut kraami
mano passis taa vein:

Mar'akorvikõnõ
Vatulõ lüüd ijätüse muudu mustka-kondenspiimä makjus, miä andas lavva pääle piskviidi-pähkmekorvikõsõ seen üten suurõ unigu marjuga
mano passis taa vein:

Majakuuk
Tuurõst juustost ja valgõst šokolaadist kuuk vabarnidõga
mano passis taa vein:
