Restorani külastajate subjektiivse hinnangu ühtimine objektiivsete näitajatega restoranitoitude toiduenergia ja makrotoitainete hindamisel
Date
2016
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Tartu Ülikool
Abstract
Uurimistöö eesmärgiks oli leida vastus, kui täpselt oskavad inimesed fotode põhjal hinnata
restoranieinete toiduenergia ja makrotoitainete hulka. Uuriti mil määral ühtib inimeste
subjektiivne hinnang eine kohta selle objektiivsete näitajatega ning kas leidub psühholoogilisi
muutujaid, mis seda mõjutavad. Interneti keskkonnas täidetavas küsitluses osales 171 vastajat,
nende seas 149 naist ja 12 meest, vanuses 17-68 eluaastat MVanus = 37,15 (SD = 11,65).
Toitainete tajumise täpsuse seost uuriti toitumiskompetentsuse, isiksusefaktorite ning elustiili
puudutavate enesekohaste küsimustega. Tulemuste põhjal saab viidata seostele isiksusefaktoritest
Avatusega (r = 0,15) ning vastaja kõrgeima lõpetatud haridusega (r = 0,14). Teiste uuritud
muutujatega leitud seosed ei osutunud statistiliselt olulised. Nõrgad korrelatsioonid võiad olla
tingitud asjaolust, et toidu tervislikkuse tajumine on seotud mitmete komponentidega ja ühe
muutuja mõju kogutulemusele on väike. Küsitluses kogutud andmete alusel saab edaspidi otsida
vastust uutele küsimustele.
Description
Keywords
toitumiskompetentsus, isiksus, toidu tervislikkuse tajumine, nutrition competence, personality, perception of healthiness of food