Sirvi Kuupäev , alustades "2007-05-28T07:15:54Z" järgi
Nüüd näidatakse 1 - 1 1
- Tulemused lehekülje kohta
- Sorteerimisvalikud
listelement.badge.dso-type Kirje , Konjugeeritud linoolhapet tekitavate laktobatsillide fenotüübiline iseloomustus ja biotehnoloogiline rakendusvõimalused(2007-05-28T07:15:54Z) Üksti, JanneKäesolevas magistritöös käsitletakse inimpäritolu laktobatsillide CLA tekitamise võimet kui ühte võimalikku probiootilise tüve omadust. In vitro keskmiselt headeks CLA tekitamise võimega tüvedeks osutuvaid laktobatsille on võimalik. rakendada uutes funktsionaalsetes toitudes, mis põhinevad CLA-ga rikastatud fermenteeritud piimatoodetel. Antud võimega laktobatsille kasutades on võimalik tõsta fermenteeritud piimatoodete biokvaliteeti.