Sirvi Autor "Unt, Agnes, juhendaja" järgi

Tulemuste filtreerimiseks trükkige paar esimest tähte
Nüüd näidatakse 1 - 1 1
  • Pisipilt
    listelement.badge.dso-type Kirje ,
    Kesk- ja uusaegsed söömisvahendid Tallinna arheoloogiliste leidude hulgas
    (Tartu Ülikool, 2025) Õlijas, Annika; Haak, Arvi, juhendaja; Unt, Agnes, juhendaja; Tartu Ülikool. Humanitaarteaduste ja kunstide valdkond; Tartu Ülikool. Ajaloo ja arheoloogia instituut
    Uurimistöö käsitleb Tallinna söögiriistade muutusi keskajast uusajani. Eesmärk on välja selgitada, millised söögiriistad olid Tallinnas kasutusel 13.–18. sajandil ning kuidas mõjutasid naabermaade söömisvahendid Tallinna söögiriistade levikut, kasutust ning söögikultuuri laiemalt. Töös tuginetakse kaheksale Tallinna linna leiukohale ja nende leiuainesele, mille põhjal analüüsitakse Tallinna söögiriistade levikut ja kasutust. Tulemusi võrreldakse teiste Läänemere-äärsete piirkondade materjaliga. Uurimistöö analüüsib erinevusi keskajal söögiriistadena kasutusel olnud lauanugade ja lusikate, samuti uusajal lisandunud kahvlite vahel ning toob esile söögiriistade mitmekesistumise olulisuse ja seosed söömiskultuuri arenguga.