Kesk- ja uusaegsed söömisvahendid Tallinna arheoloogiliste leidude hulgas

Abstract

Uurimistöö käsitleb Tallinna söögiriistade muutusi keskajast uusajani. Eesmärk on välja selgitada, millised söögiriistad olid Tallinnas kasutusel 13.–18. sajandil ning kuidas mõjutasid naabermaade söömisvahendid Tallinna söögiriistade levikut, kasutust ning söögikultuuri laiemalt. Töös tuginetakse kaheksale Tallinna linna leiukohale ja nende leiuainesele, mille põhjal analüüsitakse Tallinna söögiriistade levikut ja kasutust. Tulemusi võrreldakse teiste Läänemere-äärsete piirkondade materjaliga. Uurimistöö analüüsib erinevusi keskajal söögiriistadena kasutusel olnud lauanugade ja lusikate, samuti uusajal lisandunud kahvlite vahel ning toob esile söögiriistade mitmekesistumise olulisuse ja seosed söömiskultuuri arenguga.