Konjugeeritud linoolhapet tekitavate laktobatsillide fenotüübiline iseloomustus ja biotehnoloogiline rakendusvõimalused
| dc.contributor.author | Üksti, Janne | |
| dc.date.accessioned | 2007-05-28T07:15:54Z | |
| dc.date.available | 2007-05-28T07:15:54Z | |
| dc.date.issued | 2007-05-28T07:15:54Z | |
| dc.description.abstract | Käesolevas magistritöös käsitletakse inimpäritolu laktobatsillide CLA tekitamise võimet kui ühte võimalikku probiootilise tüve omadust. In vitro keskmiselt headeks CLA tekitamise võimega tüvedeks osutuvaid laktobatsille on võimalik. rakendada uutes funktsionaalsetes toitudes, mis põhinevad CLA-ga rikastatud fermenteeritud piimatoodetel. Antud võimega laktobatsille kasutades on võimalik tõsta fermenteeritud piimatoodete biokvaliteeti. | et |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10062/2649 | |
| dc.title | Konjugeeritud linoolhapet tekitavate laktobatsillide fenotüübiline iseloomustus ja biotehnoloogiline rakendusvõimalused | et |
| dc.title.alternative | The fenotypic characterization of cla forming lactobacilli and possibilities of their biotechnological application | et |
| dc.type | Thesis | et |