Ensümaatilise aktiivsuse määramine seedimist toetavates toidulisandites
Kuupäev
2019
Autorid
Ajakirja pealkiri
Ajakirja ISSN
Köite pealkiri
Kirjastaja
Tartu Ülikool
Abstrakt
Antud töös uuriti Enzymedica poolt toodetavates seedimist soodustavates
toidulisandites leiduvate seedeensüümide aktiivsusi ja hinnati nende vastavust toodete
infolehtedele. Analüüside läbiviimiseks kasutati erinevaid laboratoorseid meetodeid.
Töö tulemusena selgus, et kõik analüüsitud seedeensüümid omasid toidulisandis
aktiivsusi, mis jäid vahemikku 3–188% võrreldes toodete infolehel olevate
väärtustega. Parim kokku langevus saavutati preparaatidega Digest Basic ning Digest
Spectrum.
Kirjeldus
Märksõnad
ensüümide aktiivsuste määramine, seedeensüümid, toidulisand, Analüüs