Die Relevanz deutscher Sprachkenntnisse im Tallinner Gastgewerbe: Lernmotivation, Herausforderungen und Auswirkungen auf den Incoming-Tourismus

Abstract

Das Ziel dieser Bachelorarbeit war es, zu untersuchen, wie die Servicekräfte von Gastronomiebetrieben in Tallinn ihre Deutschkenntnisse bewerten und was sie motiviert oder davon hindert, diese zu verbessern. Zu diesem Zweck wurde eine Befragung im Google-Forms-Format durchgeführt, an der 35 Servicemitarbeiter teilnahmen. Fast die Hälfte der Befragten (42,9%) beherrschte die deutsche Sprache überhaupt nicht, 28,6% konnten ein paar Sätze sagen und 22,9% waren in der Lage, über ein vertrautes Thema zu sprechen. Die Sprachkenntnisse der letztgenannten Gruppe waren entweder beruflich erworben oder sie hatten Deutsch in der Schule gelernt. 60% der Servicemitarbeiter gaben an, dass ihnen bisher Zeitmangel, mangelnde Energie oder fehlende Motivation das Lernen verhindert hätten. Die Hauptmotivation für das Erlernen der deutschen Sprache lag in materiellen Vorteilen (höheres Trinkgeld) und einem besseren Gesamteindruck von ihrem Restaurant, Tallinn und Estland. 13 der Befragten würden Deutsch gerne in Gruppenkursen (z. B. in einer Sprachschule) lernen, während 20 der Befragten es vorziehen würden, dies selbstständig mithilfe des Internets, eines Lehrbuchs oder durch Privatunterricht zu tun.