Toitlustusega seotud korraldusotsuste kujunemine kolme Eesti piirkondliku festivali näitel

Abstract

Magistritöö eesmärk on analüüsida, kuidas kujunevad toitlustusega seotud korraldusotsused kolme Eesti piirkondliku festivali näitel korraldajate vaatepunktist. Uurimus keskendub Märjamaa Suvefestile, Viljandi Hansapäevadele ja I Land Soundile. Töö põhineb kvalitatiivsel võrdleval juhtumiuuringul ning andmed koguti poolstruktureeritud intervjuude abil kokku viie festivali korraldajaga.

Analüüs näitab, et toitlustusotsused kujunevad organisatsiooniliste, majanduslike, ruumiliste, regulatiivsete ja kohalikust kontekstist lähtuvate kaalutluste koosmõjus. Toitlustus toimib festivali korraldusliku terviku osana, mõjutades külastajate liikumist, sündmuse rütmi, ruumikasutust ja üldist kogemust. Töö toob esile, et sarnased otsustusvaldkonnad omandavad eri festivalidel erineva tähenduse sõltuvalt festivali eesmärkidest, sihtrühmast, väärtustest ja toimimistingimustest. Tulemused avavad toitlustuse olulise rolli festivali korraldusliku terviku ja toimimisloogika kujunemisel.