Ortoreksia tunnuste esinemine toitumisnõustajaks õppijate seas

Abstract

Toitumisnõustajad on koolitatud inimesi nõustama toitumise, kaaluprobleemide, söömiskäitumise ja haiguste ennetamise alal. Ortoreksia on väljapakutud toitumishäire, mida on kirjeldatud kui maanilist kinnisideed tarbida tervislikke toiduaineid. Arvatakse, et ortoreksiale omaseid tunnusjooni võib toitumisspetsialistide seas tavapopulatsioonist rohkem esineda. Käesoleva magistritöö eesmärgiks on uurida Eestis toitumisnõustaja õppega alustavatel indiviididel esinevaid ortoreksia tunnuseid ning võrrelda, kas toitumisnõustajaks õppimine nende tunnuste esinemist mõjutab. Uurimistöös analüüsiti toitumisnõustajaks õppijate kahe mõõtmiskorra andmeid, et hinnata ortoreksia tunnuste esinemist osalejatel enne toitumisnõustaja õppega alustamist ja õppe kestel, andmeid võrreldi tavapopulatsiooni (n=221) vastavate näitajatega. Osalejaid küsitleti kahel korral intervalliga 7 kuud (SD=1,61), kasutades Söömishäirete Hindamise Skaalat (SHS) ja ortoreksia sümptomeid hindavat mõõtevahendit. Esimese uurimiskorra valimis osales 61 isikut vanuses 23-60 eluaastat (M=37, SD=9,42), kordusuuringu valimis osales 61st inimesest 40 (65,6%). Tulemustest nähtub, et toitumisnõustaja õppega alustajatel esineb vähesel määral tavapopulatsioonist rohkem ortoreksiale iseloomulikke tunnuseid nagu toitumise kontrollimist ning värske ja tervisliku toidu tarbimist, küll aga ei esine neil tavapopulatsioonist enam söömishäiretele omaseid tunnuseid. Samuti leiti, et toitumisnõustamise õppe käigus ei muutu ortoreksiale iseloomulike sümptomite esinemine oluliselt.